สร้อยข้อมือมงคล
      โทนสีขาว
      โทนสีเหลืองสีส้มสีน้ำตาล
      โทนสีชมพูสีแดง
      โทนสีเขียว
      โทนสีฟ้าสีน้ำเงิน
      โทนสีม่วงสีดำสีเทา
      โทนหลากสี
    เครื่องประดับ
      จี้และสัญลักษณ์เพิ่มเสน่ห์นำโชค
      แหวนความสุข
      ที่ห้อยกระเป๋า
      สินค้ามาใหม่
      ชุดคู่แม่ลูก
      ชุดเซทคู่เสื้อกางเกง
    Brandname และ Street brand ของแท้ค่ะ
    เครื่องสำอาง ครีมทาผิว แบรนด์ดัง ของแท้จากต่างประเทศ
    BEAUTY TIPS เรื่องดีๆ น่าอ่าน
   เสื้อผ้าแฟชั่น จั๊มสูท
    ดูดวง อมราวดี พยากรณ์
    ดวงประจำปี ดวงประจำสัปดาห์ ตามราศี
    ORGANICS Soap สบู่ออร์แกนิค
   เดรส
   ตรวจสอบเลขพัสดุ
สถิติผู้เข้าชม
 ขณะนี้มีผู้เข้าใช้ 5
 ผู้เข้าชมในวันนี้ 273
 ผู้เข้าชมทั้งหมด 4,346,257
 เปิดเว็บ 15/07/2554
 ปรับปรุงเว็บ 16/07/2561
 สินค้าทั้งหมด 488
กรุณาฝาก Email ของท่าน
  เพื่อรับข่าวสาร ที่น่าสนใจ

  Beauty & Variety Tips
ทานผักรสขมเป็นทั้งอาหารและยา
[12 มกราคม 2555 09:59 น.]จำนวนผู้เข้าชม 3125 คน

 "หวานเป็นลม ขมเป็นยา" เชื่อแน่ว่าคุณสาว ๆ คงเคยได้ยินคำโบราณที่ว่านี้กันมานะค่ะ พืชผักบางชนิดที่มีรสขมมักไม่ค่อยมีใครอยากทานเท่าไหร่ บางคนบอกมีแต่คนแก่เท่านั้นที่ทานผักขมได้ หารู้ไม่ว่าสรรพคุณของมันมีมากมาย อาทิ ช่วยบำรุงเลือด ช่วยให้เจริญอาหาร และเป็นยาระบาย ถึงแม้พืชผักที่มีรสขมจะไม่ถูกปากใครหลาย ๆ คนแต่ก็มากด้วยประโยชน์ที่ทานได้เป็นทั้งอาหารแล้วยังเป็นยาด้วย เรามาดูกันว่ายังมีผักรสขมที่เป็นเมนูขึ้นชื่อชวนทานเพื่อสุขภาพกันนะค่ะ...

ถ้าเอ่ยชื่อผักที่มีรสขม เชื่อได้เลยว่าทุกคนคงนึกถึงผักจำพวกสะเดา ขี้เหล็ก มะระ และใบยอ เรามาดูกันว่าพืชผักเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการและนำไปทำอาหารอะไรได้บ้าง


สะเดา...ใครจะรู้ว่าทุกส่วนของสะเดามีคุณสมบัติเป็นยาได้ทั้งสิ้น คนโบราณเชื่อว่า "กินสะเดาก่อนเป็นไข้ ช่วยป้องกันไข้ได้ กินสะเดาเมื่อเป็นไข้แล้ว รักษาให้หายไข้ได้" ก็ไม่ผิดเพราะผักรสขมอย่างสะเดามีประโยชน์ช่วยบำรุงเลือด ช่วยเจริญอาหาร เป็นยาระบาย ช่วยให้นอนหลับดี และช่วยรักษาอาการไข้ เรานิยมนำยอดและดอกมาทำอาหาร ซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการเช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี และไนอาซิน สำหรับเมนูยอดฮิตของสะเดาก็นี่เลย สะเดาน้ำปลาหวาน ทานกับปลาดุกย่าง อร่อยจนลืมขมไปเลยค่ะ



ขี้เหล็ก...ดอกตูมและใบอ่อนของขี้เหล็กมีรสขม ขี้เหล็กถือเป็นยานอนหลับชั้นยอด ช่วยระบายท้องได้ดี บำรุงร่างกาย แก้ระดูขาว แก้นิ่ว ขับปัสสาวะ แก้ไข้ ช่วยลดความดันโลหิต และรักษากามโรค มีสารอาหาร เช่น วิตามินเอและซีค่อนข้างสูง มีเส้นใย แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี 1 และไนอาซิน ยอดขี้เหล็กมีสารช่วยคลายเครียดทำให้นอนหลับสบาย เมนูขี้เหล็กที่นิยมมีทั้งดอกตูมและใบอ่อน เช่น แกงคั่วใส่กะทิ หรือกินเป็นผักจิ้มน้ำพริก แกงขี้เหล็กจะอร่อยก็ต้องมีกะทิใส่ปลาย่างหรือหมูสับ กะทิในแกงขี้เหล็กไม่ได้ใส่เพื่อเพิ่มความอร่อยอย่างเดียว แต่มีส่วนในการดึงสารเบต้าแคโรทีนในขี้เหล็กออกมาใช้ประโยชน์ได้มากขึ้นอีกด้วย



มะระ...ทั้งมะระจีนและมะระขี้นก ในตำรายาไทยบอกว่าเป็นยาเจริญอาหาร ยาระบาย หัวเข่าบวม บำรุงน้ำดี แก้โรคของม้าม โรคตับ ขับพยาธิ มีสรรพคุณในการรักษาโรคเบาหวาน ลดน้ำตาลในเลือด แก้ไข้ แก้ร้อนใน กระหายน้ำ บำรุงระดู แพทย์จีนเชื่อว่ามะระมีพลังของความเย็น ช่วยขับพิษ ช่วยฟอกเลือด บำรุงตับ มีผลดีต่อสายตาและผิวหนัง แม่บ้านชาวจีน มักจะปรุงอาหารด้วยมะระ ให้คนในครอบครัวรับประทานยามเป็นสิวที่ใบหน้าและร่างกาย เมนูมะระ เช่น ผลอ่อนและยอดอ่อนนำมาลวก/ต้มเป็นผักจิ้มน้ำพริก ถ้าราดด้วยน้ำกะทิจะมีรสชาติดีขึ้น ผัดใส่ไข่ แกงกะทิ แกงจืดยัดไส้หมูสับ ส่วนมะระขี้นกมีรสขมกว่ามะระจีน ผลอ่อนนำไปต้ม/เผากินกับน้ำพริก หรือราดกะทิสดเพิ่มรสชาติ แกงจืดมะระขี้นกยัดไส้หมูสับ พะแนงมะระขี้นกยัดไส้ แกงเผ็ด ผัดกับไข่ ยอดมะระลวกจิ้มน้ำพริกหรือทานกับปลาป่นของชาวอีสาน และนิยมนำใบใส่ลงไปในแกงเห็ดแบบพื้นบ้านจะทำให้แกงมีรสขมนิด ๆ กลมกล่อมมาก บ้างนิยมนำใบมาต้มหรือลวกจิ้มน้ำพริก ทางภาคเหนือนิยมนำยอดมะระสดมากินกับลาบ หรือนำไปทำแกงคั่ว แกงเลียง และแกงป่า ได้รสน้ำแกงที่ขมเฉพาะตัว

ยอ...ผักพื้นบ้านที่คนไทยรู้จักดีและบริโภคเป็นอาหารมานาน ทั้งใบและผลยอมีวิตามินซีสูง ช่วยต้านมะเร็ง กระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวให้มีประสิทธิภาพ ลดอาการภูมิแพ้ ช่วยให้การทำงานของเซลล์ในร่างกายเป็นปกติ เป็นยาระบาย ช่วยขับลม แก้คลื่นเหียนอาเจียน ช่วยย่อยอาหาร เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยบำรุงธาตุ ผู้หญิงควรกินลูกยอที่แก่จัดเพื่อบำรุงเลือดลม ปวดท้องประจำเดือน รักษาอาการประจำเดือนมาไม่ปกติ คนโบราณเชื่อว่าถ้าเลือดลมดี ผิวพรรณก็จะเปล่งปลั่ง สดใส ไม่เป็นสิวฝ้า เราจึงควรหาโอกาสทานอาหารที่มียอเป็นส่วนประกอบเพราะนอกจากจะมีคุณค่าทางอาหารสูงแล้ว ยังเป็นปัจจัยที่จะทำให้ร่างกายเป็นปกติโดยไม่เสียสมดุล เมนูเด็ดใบยอ เช่น แกงใบยอปลาดุก ห่อมกใบยอ แกงอ่อมใบยอ ข้าวยำใบยอ เมี่ยงใบยอ หรือยอดใบยอจิ้มน้ำพริกก็อร่อยไปอีกแบบ ส่วนผลก็ลองนำลูกยอสุกงอมจิ้มเกลือกับน้ำตาลกินหรือบางคนอาจยังไม่เคยทานส้มตำลูกยอ และปัจจุบันก็มีการผลิตน้ำลูกยอขายลองไปหามาชิมดู



เห็นประโยชน์ของผักขมที่ให้คุณค่าทางอาหารและมีสรรพคุณเป็นยาแล้ว ก็อย่าลืมจัดเมนูผักขมไว้ในมื้ออาหารบ้างนะค่ะ เพื่อสุขภาพที่ดีของเรา...













ที่มา ... lauriermybrand.com

Beauty & Variety Tips
- หินแก้ราหู [12 มกราคม 2555 09:59 น.]
- โอม มณี ปัท เม หุม ทีมาและความหมายแห่งพระคาถาอันศักดิ์สิทธิ์หัวใจแห่งพุทธวัชรญาณ [12 มกราคม 2555 09:59 น.]
- สังข์สิ่งมงคลมาแต่อดีต [12 มกราคม 2555 09:59 น.]
- เมล็ดรุทรักษะ เมล็ดน้ำตาพระศิวะ [12 มกราคม 2555 09:59 น.]
- การเลือกหินที่เสริมสิริมงคลสำหรับคนเกิดทั้ง ๗ วันค่ะ [12 มกราคม 2555 09:59 น.]
- อักษรโอม AUM [12 มกราคม 2555 09:59 น.]
- Evil Eye ดวงตาเทพเจ้าจากประเทศตุรกี [12 มกราคม 2555 09:59 น.]
- การทำความสะอาด และเพิ่มพลังให้หิน และอัญมณี [12 มกราคม 2555 09:59 น.]
- เทรนด์แฟชั่น 2015 สีไวน์แดง กำลังมาค่ะ [12 มกราคม 2555 09:59 น.]
- ศาสตร์แห่งกลิ่นหอมระเหยเพื่อบำบัดสุขภาพ [12 มกราคม 2555 09:59 น.]
ดูทั้งหมด

  แสดงความคิดเห็น

ตัวหนา ตัวเอียง ตัวขีดเส้นใต้ ตัวขีดกลาง ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา รูปภาพ ลิ้งก์ ขนาดต้วอักษร สีต้วอักษร

ชื่อ: *
E-mail : *
ไม่ต้องการแสดง Email
รหัสตรวจสอบ : Security Image
* กรุณากรอกรหัสที่อยู่ในรูป

hollyhockgal.com ร้านเสื้อผ้า,เดรสยาว,เสื้อผ้าคุณภาพ,กางเกงแฟชั่น,เดรสสวยน่ารัก,ชุดเดรสผ้าชีฟอง,แมกซี่เดรส,ชุดเดรสผ้าโพลีเอสเตอร์,กระโปรง,เดรส,ชุดไปงาน,เดรสทำงาน,เดรสหรู,ชุดเดรสฟรีไซส์,แฟชั่นเสื้อผ้า,กางเกงกระโปรงขายาว,เดรสสวย,เดรสน่ารัก,เสื้อผ้าแฟชั่น,ชุ
Engine by MAKEWEBEASY